Tearai m'a organisé un hangi. Du coup, cette fois ci, j'ai pu assister à tous les préparatifs : j'ai même creusé le trou !!! Je dirai presque trop facile. Après une couche de 30 cm de terre noire, c'était du sable. Ça aurait été probablement plus difficile à St Gérand !!!!!
Vous aviez précédemment vu les photos du hangi après cuisson, voici la photo de la préparation !
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| Les toiles de jute sont mises à tremper dans l'eau. |
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| Les pierres sont mises à chauffer (3 - 4 h). |
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| Les pierres chaudes sont transférées dans le trou. |
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6 poulets, 2 rôtis de porc, 8 gigots d'agneau, 1 sac de potiron,1 sac
de kumara et pomme de terre, 1 sac de farce et 3 puddings..... |
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Plusieurs couches de toiles de jute sont disposées pour protéger
les paniers. |
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| On recouvre de terre les paniers. |
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| C'est parti pour 5h de cuisson. |
Il faut avoir une sacrée faim vu les quantités! et ne pas trop en même temps car vu la durée de cuisson! Comment tu as attendu tout ce temps?
RépondreSupprimerOn était 70.... On a bu l'apéro pour patienter !!!!
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